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2025-04-21
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专注餐饮食材 30 年 · 您身边的肥肠专家——千瑞食 品诚邀您共赴武汉良之隆中国食材电商节
- 分类：公司新闻
- 作者：
- 来源：
- 发布时间：2025-03-29 13:04
- 访问量：
【概要描述】 2025年3 月 28 日 起至 31 日，千瑞在武汉国际博览中心，展位号：HC-30。我们以匠心 卤味为媒，诚邀全国餐饮伙伴共品地道风味、共探市场机！
专注餐饮食材 30 年 · 您身边的肥肠专家——千瑞食 品诚邀您共赴武汉良之隆中国食材电商节
【概要描述】
2025年3 月 28 日 起至 31 日，千瑞在武汉国际博览中心，展位号：HC-30。我们以匠心 卤味为媒，诚邀全国餐饮伙伴共品地道风味、共探市场机！
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30 年匠心，今日与您“肠”约武汉 2025 年的春天，江城武汉迎来了一场属于餐饮人食材的盛宴— —第 13 届良之隆中国食材电商节！
作为深耕餐饮食材领域 30 年的“肥肠专家”，专注猪副餐饮食 材全品类产品，为餐饮门店提供全方位解决方案。重庆千瑞食品 携重庆爆品餐饮食材卤肥肠、清卤肥肠、爆汁冒节子、秘制卤猪 蹄等 30 余款经典产品，首日亮相即引爆全场！昨日（3 月 28 日） 起至 31 日，武汉国际博览中心，展位号：HC-30。我们以匠心 卤味为媒，诚邀全国餐饮伙伴共品地道风味、共探市场机！
为什么选择重庆千瑞食品「勾胃卤肥肠」？
●全产业链优势
建立广泛且稳定原料基础为产品品质与稳定价格保驾护航。
●标准化解决方案减少后厨处理时间 80%，肥肠菜品出餐速度提升 15%。
●成本优势
对比自处理成本:人工+损耗节省约 22%。
●工艺优势
老卤配方非物质文化遗产卤汁技艺。
产品特点与优势
作为一家有着肥肠加工行业 32 年历史的企业，我们早早洞察到 “肥肠”单品的巨大市场潜力，并在 2016 年与西南大学食品科 学院交流、探讨，经过两年反复测试，最终在 2018 年推出了勾 胃卤肥肠系列产品。
√ 原材料把控
坚持使用青猪猪肠作为原料，派遣专业人员负责生产管理，制定 严格的生产标准，以保持肥肠的鲜度和质量。
√ 卤肥肠研发
与西南大学食品科学院交流、探讨从肥肠的“鲜”为引领，“净” 为基础，进行多样化场景的应用。
√ 肥肠标准化
深入探索味觉、嗅觉、触觉和视觉各方面，结合传统老卤工艺添 加 40 余种香料进行卤制，确保产品在市场上的竞争力。
√ 成品严格品控
专职品控在原料预处理、腌制、预煮和速冻等环节进行严格把关， 在出厂前按照色泽、滋味、状态、过氧化值等多项指标进行化验 测试。同时，定期将肥肠产品抽样送至第三方检测机构进行全项 目的检测，包含感官、净含量、过氧化值、重金属等，确保出厂 的每一袋肥肠产品安全放心。
产品主打“鲜”和“净”为主
●以“鲜”为引领
我们制定自原材料出仓之后，在 20 分钟以内进行处理的标准， 以保持肥肠的鲜度和质量。
●以“净”为基础
通过浸泡、十次以上手工反复搓洗，掌握独特的配方和关键去腥 技术，在保留肥肠专属风味的同时，确保干净卫生。
历经百年沉淀,今朝香传天下!
2025 年 2 月我们怀着无比自豪的心情宣布:「勾胃卤肥肠」卤制 技艺,正式列入非物质文化遗产名录。一锅老卤沸腾三代匠心,从 市井烟火到非遗殿堂,我们用时光慢炖的不止美味,感谢每一位消 费者的厚爱!
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