速冻猪副食品厂家讲一讲关于冷冻猪肉的一些知识点

　　速冻猪副食品厂家：猪肉可以冷冻吗?

　　在我们的日常生活中，我们经常吃肉，有些人喜欢猪肉，而有些人喜欢鸡肉，无论哪种肉类，都含有丰富的蛋白质和脂肪，可以为人们的身体提供足够的能量，其中，猪肉是人们肉类的需要品，那么猪肉可以冷冻吗?这个问题就给你好好回答一下吧。

　　猪肉可以冷冻吗?

　　猪肉可以冷冻，猪肉在冷库或冰箱中冷冻保存是肉和肉制品贮藏实用的方法，在低温条件下，尤其是温度降到零下10℃以下时，肉中的水分变成冰，造成细菌无法生长发育的环境，但是，当肉解冻恢复后，由于温度的升高和肉汁的渗出，细菌又开始生长繁殖，因此，肉类低温保存时，必须保持一定的低温，直至食用或加工，否则无法保证肉类的质量，肉类冷藏可分为冷却肉和冷冻肉。

　　1.冷却肉：主要用于短时间存放的肉类，通常将肉心温度降低到0 ~ 1℃左右，具体要求是肉放入冷库前温度要降到零下4℃，肉放入冷库后温度保持在零下1到0℃之间，猪肉的冷却时间是24小时，可以保存5 ~ 7℃天，冷却后，在肉的表面形成一层干膜，从而阻止细菌的生长，减缓水分的蒸发，延长保存时间。

　　2.冻肉：将肉快速深度冷冻，使肉中大部分水分冻成冰，这种肉叫冻肉，冷冻肉比冷藏肉更耐储存，肉类通常在低于-23℃的温度下冷冻，在-18℃左右储存，为了提高冷冻肉的品质，恢复解冻后的原有口感和营养价值，目前大多数冷库都采用速冻方式，即将肉放入-40℃的速冻室内，使肉的温度迅速降低到-18℃以下，然后移入冷库。

　　经过速冻猪副食品厂家的一系列解释，速冻猪副食品厂家认为你必须对猪肉能否冷冻的问题有一个清楚的认识，在速冻猪副食品厂家看来，我们在生活中应该多吃猪肉，因为猪肉不仅味道鲜美，而且含有丰富的营养成分，我们还应该多吃蔬菜和肉类蔬菜，这对人体健康大有好处。

　　希望上面的讲解呢，对大家有所帮助，如果大家有不明白的地方，可以私下来联系，小编，我公司有现成的冷冻猪肉，如果大家有需要记得致电咨询。