速冻猪副食品厂家讲一讲冷冻猪肉的一些知识

　　速冻猪副食品厂家：如此低廉的冷冻猪肉敢放心食用吗?

　　从去年到今年，很多人已经听到了“国家储备肉”这个词对于这个词的理解，大多数人认为储备肉是经过长时间冷藏的猪肉，也就是俗称的“僵尸肉”，所以有些人认为宁可几个月不吃肉，也不买这样的肉，他们认为这没有什么好处，即使价格比新鲜猪肉便宜很多，他们也不愿意买，他们认为这种肉的质量一定很差。

　　冻肉没有上面想的那么糟糕，也不是买一块肉扔冰箱冷冻那么简单，冷冻肉的制作非常复杂，需要很多程序，冷冻肉的保鲜技术用于保证肉的质量，除了这种冻肉和鲜肉在口感上有些差异之外，营养价值和安全性都是可以保证的，所以我们不需要太担心。

　　国家肉类储备是商务 部在全国各省市设置的生猪储备和冻肉储备，用于应对突发时期，也是平抑肉价波动的重要手段，去年下半年，我们已经深切感受到猪肉价格的高企，让很多人感到恼火，他们一个月吃不了几顿饭，甚至有人几个月都不敢吃肉，有了国储肉，很多人都吃肉了，这是非常好的稳定市场的手段。

　　国家储备肉对肉类的控制非常严格，进入冷库的肉类会经过严格的检疫，每年会存放3轮，每轮存放4个月左右，所以国储肉是不断更新的，并不是我们想象中的僵尸肉，所以，即使我们吃了储存时间长的肉，长也要四个月，但根据目前猪肉供需情况，储备肉的冷冻时间很短，这意味着我们可以放心购买冻肉。

　　现在大家都知道冻肉是可以放心食用的，那么冻肉有什么坏处呢?冻肉的味道肯定不如鲜肉，这是因为猪肉经过冷冻后，水分会流失，肉失去水分，肉的口感自然会变差，相比鲜肉，冻肉的风味是达不到的，这些都是比较遗憾的，但是对于普通大众来说，有这样的肉比根本不吃要好得多。

　　那么这样的冻肉怎么做呢?因为冻肉失水，口感不如鲜肉，如果这些肉被油炸或烘烤，味道会很差，如果想吃炒肉或烤肉，用鲜肉制作，不然吃起来又硬又木。

　　除了煎和烤，猪肉其实还有很多做法，腌制，炖，煮，红烧就行了，因为这些方式都会涉及到大量的水，所以用冻肉做出来的效果还是不错的，巧妙的烹饪手法，味道和口感会和鲜肉做出来的一模一样。

　　速冻猪副食品厂家：好了，今天就不再做过多的介绍了，如果大家需要采购冷冻猪肉，可以联系我们厂家。