香肠有很多不同口味，其中川味香肠和广味香肠产品很受欢迎，要是你吃不惯味重偏辣的川味香肠，那可以自己试试广味香肠，没有过多的调味料，腊味醇厚，甜咸适中，挺不错的。那么广味香肠批发—广味香肠怎么做呢？
一、广味香肠批发—先看看配方。
1、准备十斤猪肉，不要用纯瘦肉，有肥又瘦，比例是3脂7瘦为好，使香肠不干木更好吃。
2、准备200克的冰糖，将它们打成粉，制成冰糖粉，嫌麻烦可以直接买到冰糖粉，或者用白糖，但冰糖比白糖更美味。
3、准备100克盐，可能需要120克盐或150克盐，但要做广味香肠，你不需要放那么多盐，只要口味正确，10斤肉加100克盐就足够了，糖比盐多。
4、准备180克高度关注的高度白酒，目的是调味、防腐、延长保质期。
5、准备10克鸡精和10克白胡椒粉，增加具有鲜味和香味，做出来一个味道变得更香。
二、广味香肠批发—再看看做法。
1、猪肉切成大块，这样便于清洗。有两种清洗方式，一种是用干布清洗表面污垢和血液，再去擦洗。另一种是直接用水清洗，不要浸泡，挂干，洗后小心不要晒太久，以免晒太干影响味道，还要确保猪肉没有水。
2、猪肉加工干净后，将猪肉切成小块或小条，注意不要切成肉末，不要用蒸煮机搅泥，否则味道会很差。

3、切肉时不要接触水、菜刀、案板、盆等，保证无水无油。
4、在猪肉中加入调料，加入盐、冰糖粉、高度白酒、白胡椒粉、鸡精，戴上一次性手套，搅拌均匀。因为肉多，搅拌一会儿就好了，充分搅拌就好吃了。
5、混合进行均匀后不着急灌，先放一边通过腌制，差不多两三个一个小时才可以。腌制时间期间别闲着，来把肠衣加工处理一下，把肠衣放碗内，加温水系统清洗，再放一些盐和白酒抓拌几下，处理好后再放一次少量白酒浸泡着，这么简单处理后肠衣没异味，灌香肠时不易破。

6、肉腌制后，把外壳放在灌肠上，然后倒进去，注意扎绳子，使香肠紧绷可口，无论炸还是蒸都不容易松，也很好。
7、灌肠后，还要记得用牙签在香肠的每一段表面涂上几次，以便排气。
8、充满后，将温水倒入盆中，将香肠放入盆中一会儿，待处理后会变得更干净，然后悬挂在通风处晾干，直到香肠干燥。
9、晾干后，将香肠装入保鲜袋，排出空气，拧紧封口处，放入冰箱冷冻。吃的时候拿出来蒸一下，就可以煮了。