无论是寒冬，还是炎热的夏天，都阻挡不了人们吃火锅的热情。 特别是对成都来说，吃火锅不分季节。 火锅可以满足家庭聚餐、户外野炊、团体聚会等各种聚会火锅、烧烤局的需求，那么，下面一起了解下吃火锅必买的猪副火锅食材有哪些吧!

　　一、海鲜

　　这几年海鲜也加入了蟹肉、鱼丸、鱿鱼、鳕鱼等火锅食材的大家庭。 海鲜的食材多种多样，你可以在荆记上买到新鲜的海鲜，同时也有像鱼丸这样半成品的海鲜。

　　1)鱼：一般是切成薄片的生鱼片，放入锅里涮几秒钟即可。

　　2)贝类：扇贝、牡蛎、贻贝等是常见海鲜火锅食材，买来贝类海鲜后，请记得事先放入清水中吐出沙子。

　　3)圆鱼饼：q弹口感，烹饪完毕无需煮太久(冷冻圆鱼除外，小心腹泻。

　　二、肉类

　　肉锅食材多种多样，涵盖牛羊猪肉、毛肚、黄色喉咙、鸭肠、鸡翅、牛蹄筋等多种类型。

　　1)牛肉

　　可以说是牛肉锅的需要品。 胖牛也经常被用作火锅的食材。 非常喜欢牛肉锅，拿不到牛肉食材的话，牛肉丸和牛肋骨也很好。 牛肉丸时间是4-5分钟。

　　2)羊肉

　　羊肉在锅里通常指肥羊(羊大腿和肩膀上的肉)。 当然，我受不了羊肉锅的诱惑。

　　3)猪肺

　　造型规整，新鲜清洁，无异味，表面颜色浅粉色，比较均匀，清洁，有弹性。

　　4)猪肚

　　腹外无粪便和杂质，乳白色或黄色剥落，胃膜清晰，组织结实。

　　5)猪心

　　外形完整，新鲜清洁，无异味，无杂质，去除大血管。

　　6)肥肠

　　猪肠是用来运送和消化食物的，坚韧，不像猪肚那么厚，脂肪也适量。

　　三、蔬菜类

　　火锅料理光靠海鲜和肉当然看起来没有灵魂。 萝卜、冬笋、山药、藕、春菊、生菜笋、韭菜、冬瓜、南瓜等油腻的锅菜配料，同时价格合理、新鲜的食材成为锅菜餐桌上必不可少的食材。

　　四、菇类

　　蘑菇类品种也很丰富，香菇、香菇、金针菇、杏鲍菇、凤尾鱼、草菇、茶树菇……体型较大的香菇在锅下切成两半放入锅内容易熟，4分钟左右就能熟了。

　　以上介绍的就是吃火锅必买的猪副火锅食材有哪些，如需了解更多关于猪副火锅食材的相关知识，可随时联系我们!